Das Surfmenü
Die Vollverpfllegung beinhaltet neben dem Frühstück/Lunchpaket auch das Surfmenü und ist im Grunde genommen ein All-You-Can-Eat-Abendessen mit Vorspeise und Hauptgang. Surf-Gourmet World Tour (ab August) Foto 1 - Cordon Bleu
Wie du bereits bemerkt hast, gibt es die Möglichkeit, sich in unserem Surfcamp in Moliets bekochen zu lassen.
Dabei achte ich sehr auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Zutatenzusammenstellung:
- vitaminreicher, frischer Salat, Beilage oder Suppe
- Kohlenhydratbestandteil (Reis, Pasta, Kartoffeln, Polenta usw.)
- zu guter Letzt etwas proteinhaltiges, wie Fleisch oder Fisch.
Falls du Vegetarier bist oder eine Lebensmittelunverträglichkeit haben solltest, bist du bei mir in besten Händen, da ich mich in diesem Bereich gut auskenne.
Und so läuft die ganze Sache folgendermaßen ab:
Nachdem du vom Vormittag bis späten Nachmittag zwei erschöpfende Surfeinheiten am Strand hinter dich gebracht hast, kommst du so gegen 18 Uhr ins Camp zurück.
Zu der Zeit bin ich bereits in der Küche am rotieren und in den finalen Kochzügen fürs Abendessen. Für dich ist noch genügend Zeit, eine gemütliche Dusche zu nehmen, bis um 19 Uhr dein Hunger gestillt werden darf.
Sämtliche Töpfe mit Salat, Hauptgericht, Soße und Beilage werden auf zwei großen Tischen aufgebaut. Dann dürfen sich alle Surfer, die das Menü gebucht haben, selbst bedienen – und zwar so oft und solange, bis jeder satt ist.
Das Schönste an diesem Surfmenü ist jedoch, dass alle Surfer wie eine große Familie zusammen in einer Runde sitzen und zur selben Zeit essen.
Tommy the Chef
Jetzt aber mal ein paar Worte zu meiner Person. Ich bin der Tommy und habe mein Hobby-Koch Karriere vor 10 Jahren begonnen. In meinen frühen Jahren habe ich verschiedene Gerichte ausprobiert und herumexperimentiert.
Auf meinen Surfreisen nach Indonesien, Marokko, Costa Rica, Australien, Thailand, Panama usw. wurde ich von den jeweiligen landestypischen Gerichten inspiriert und habe Rezepte und Erfahrungen gesammelt. Bevor ich schließlich 2001 das erste Mal für WaveTours gekocht habe, verbrachte ich noch sechs Monate in Verbier (die französische Schweiz) in der Küche. Momentan stecke ich bis über beide Ohren in meinem Vordiplom für mein Lehramtstudium in Sport und Elektrotechnik.
Und ab August bin ich dann endlich in Moliets und bekoche dich.
Auf dem Plan steht die Surf-Gourmet World Tour. Dabei werde ich dir jeden Tag ein Gericht aus einem anderen Land vorstellen. Und da wir uns in Moliets befinden, startet unsere „Reise“ in Frankreich. Somit gibt es am 1. Tag Cordon bleu mit jungem Butter-Gemüse und knusprigen Kartoffelecken. Als Vorspeise darfst du dir den Normandie-Salat mit Ziegen-Camembert- und Tomatenwürfel schmecken lassen und als Begrüßungs-Nachtisch steht natürlich nichts anderes als der französische Flan mit Caramel-Soße auf dem Speiseplan.
Die Reise geht weiter über Spanien, wo uns Paella erwarten wird in den Norden Europas nach Norwegen. Dort gehört Lachs zu den Spezialitäten. Auf der westlichen Erdhälfte machen wir einen Stop im Burgerland USA, und bevor es Richtung Osten geht, steht noch ein Besuch in Mexiko auf dem Programm...
Ich habe mal ein paar Fotos von letztem Sommer herausgesucht, da kannst du dir mal einen kleinen Eindruck von meinem Surf-Menü machen.
Bis dann =)
Foto 2 - Spanische Spezialität - Seafood Paella
Foto 3 - Und so schaut ein schaut ein Mex-Food Buffet aus...
Foto 4 - ...und so der Teller nach dem du dich bedient hast- Hmmmmm =)
Foto 5 - Special Salad
Foto 6 - So geht’s am Buffet bei der Italien-Night zu.
Leistungsbeschreibung:
7x Frühstück/Lunchpaket und 5x Surfmenü zum Preis von 95,– €
Genaue Menü-Beschreibung : Siehe oben
Es ist eigenes Besteck und Teller mitzunehmen
(bitte auch an Suppenteller und Löffel denken)